HABLEMOS DE HUERTOS SALUDABLES


Cuando decidimos crear un huerto o practicar la horticultura de modo casero en maceta o espacios reducidos tenemos que tomar ciertas medidas para que todo crezca en armonía y sin artificios. Principalmente usar agua sin EC, o la no fumigación para acabar con las dichosas plagas como medidas a tener en cuenta.

Lo primero y principal es saber con qué agua debemos de regar nuestros cultivos y para eso debemos de saber que electroconductividad tiene esa agua (EC). El agua es H2O, agua destilada. El agua del grifo al tener cal, sodio y muchos otros minerales que contiene conduce más electricidad.  Las plantas son muy sensibles  a esos minerales que contiene el agua. Cuantos más abonos le echemos más conducirá la electricidad y eso lo podemos medir con un medidor de EC, pero nuestra planta no lo ve como un conductor, sino como un líquido demasiado denso para pasar por sus filtros que son los pelos radiculares de las raices. Una medida es orear el agua de riego durante tres o cuatro dias antes.

Tambien hay que tener en cuenta como conbatir las plagas. Si creamos un ecosistema interconectado entre especies vegetales como insectívoras, permitiendo que ciertas plantas y flores coexistan entre sí junto con aves e insectos polinizadores como de otros que se alimentan de las plagas conseguiremos cultivos sanos.

Por ello debemos de tener muy en cuenta los siguientes protagonistas:

1.- Plantas que atraen insectos beneficiosos y repelen plagas

 

1.- Ajo (Allium sativum). Atrae polinizadores y repele otras plagas y mosquitos.

 

2.- Geranios (Geranium).  Muy fácil de mantener y muy agradecida con poco que le hagas, a las mariquitas les encanta. Con su olor repele a mosquitos y moscas.

 

 

3.- Eneldo (Anethum graveolens). Esta suave planta atrae polinizadores de todas clases. Si las plantas cerca de los tomates evitarás que tengan gusanos del tabaco (un gusano gordo que ataca a solanáceas) Si la plantas en maceta acuérdate de cambiarla cuando crezca pues el eneldo tiene unas raíces profundas.

 

4.- Aciano (Centaurea cyanus). De la familia de las Asteráceas, estas flores de un potente azul llamarán la atención de muchos polinizadores y sobre todo de las mariquitas. También las podemos encontrar en rosa o blanco en menor medida y al ser una planta de monte aguanta sequías y puede crecer en casi cualquier lugar.

5.- Caléndula (Caléndula officinalis). Mundialmente reconocida por sus propiedades calmantes, florece en verano (en verano en los trópicos o climas subtropicales) estas flores son totalmente comestibles muy fáciles de cultivar y a los coccinélidos les encanta comer su polen. Son tan fáciles de plantar que incluso en macetas y pequeños contenedores sobrevive muy bien.

6.- Aliso (Lobularia marítima). Flores muy bonitas, blancas, que crecen en conjunto, crece normalmente en campo abierto y es muy común encontrarla ya en el jardín como una planta adventicia, ¡no la quites! Ahora que la conoces trátala mejor.

 

7.- Cilantro (Coriandrum sativum). De intenso aroma su olor atrae coccinélidos.

 

 

 

8.- Perejil (Petroselinum crispum). Otra muy común, que como el cilantro atrae a los coccinélidos.

 

 

9.- Zanahoria salvaje (Daucus carota). Esta enorme flor es el antepasado de las zanahorias de huerta, su zona de aterrizaje y su polen la hacen muy atractivas a muchos insectos beneficiosos.

 

 

10.- Asclepias tuberosa.  Es originaria de EEUU,  repartida por los amantes de los jardines por todo el mundo, atrae sobre todo a las mariposas por estar cargada de néctar y su intenso color anaranjado.

 

11.- Diente de León (Taraxacum officinale). Depurativa y medicinal.

 

 

12.- Hinojo (Foeniculum vulgare).  Propiedades medicinales y cosméticas.

 

 

 

 

13.- Milenrrama  (Achillea Millefolium). Medicinal, digestiva y cosmética.

 

 

 

14.- Cosmos (Cosmos bippinatus).  Perfecta como seto en huertos.

 

 

15.- Girasol (Helianthus annuus).

 

 

 

 

16.- Cebolleta  (Allium fistulosum).

 

 

 

 

 

17.- Menta (Mentha).

 

 

 

 

18.- Tanaceto (Tanacetum vulgare). Medicinal

 

 

 

 

19.- Ajuga (Ajuga reptans).

 

 

 

20.- Coreopsis  (Coreopsis grandiflora).

2.- Ejemplos de insectos beneficiosos para el huerto urbano: protectores ante las plagas:

 

CIEMPIÉS. Es un gran depredador por excelencia que se alimenta de insectos dañinos para nuestras plantas. Necesita de suelos húmedos y donde haya piedras que le permitan esconderse. Es el perfecto guardián de nuestrojardín.

 

ARAÑAS DE JARDÍN. Al igual que el ciempiés, las arañas son otro terrible depredador que nos ayudan a lograr un ecosistema equilibrado entre la población de insectos dañinos que ronden nuestro huerto.

 

CRISOPAS. Son los destructores número uno de la mosca blanca, Depositan sus huevos en las larvas de la mosca y nada más nacer empiezan a comérselas. Coloca botellas en tu huerto y jardín, esto hará que la crisopa inverne allí cobijada después de haber pasado todo la primavera y el verano tomando néctar de las flores de tu huerto.

MARIQUITAS. Encontrar mariquitas en nuestro huerto es sinónimo de que son huertos  totalmente sanos. Un insecto que prácticamente ha pasado a la historia por la excesiva utilización de pesticidas y fertilizantes químicos. Es de vital importancia tener una población suficiente de mariquitas en nuestro huerto.  Es el principal depredador de pulgones, ácaros, piojos…

 

 

AVISPAS. Son grandes consumidores de larvas de insectos dañinos y controlan perfectamente el desarrollo de estas plagas ya que las destruyen desde el inicio.

 

MANTIS RELIGIOSA. Nada más decir que la hembra de MANTIS RELIGIOSA devora al macho al terminar la cópula para de esta manera poder alimentar a su prole venidera.

Come todo tipo de insectos por esto ¡¡cuidado!! Tenemos que tener controlada su población ya que también devora a insectos beneficiosos.

 

3.- Insectos y otros animales polinizadores del huerto:

 

 

Abejas y abejorros: hay miles de especies diferentes de abejas y abejorros y se puede decir que son los principales polinizadores. Desafortunadamente, el uso de pesticidas de síntesis en la agricultura convencional está ocasionando la muerte de millones abejas y abejorros en todo el mundo y su población se está viendo reducida de forma alarmante. ¿Qué mejor que contribuir a la proliferación de las abejas que cultivando un huerto ecológico?. Y los abejorros si cabe son todavía más efectivos a la hora de polinizar que las abejas, por lo que también conviene atraerlos al huerto.

 

 

Escarabajos: son uno de los polinizadores más antiguos, incluso anteriores que las abejas. Normalmente los escarabajos se decantan por las flores con pétalos más grandes y por las que son más aromáticas.

 

 

Mariposas: se alimentan del néctar de las flores y esto hace que vayan esparciendo el polen de una flor a otra, cumpliendo con su función de polinizadoras.

 

Moscas y mosquitos: se incluyen dentro de la familia de los dípteros e incluye el grupo de los sírfidos, los cuales contribuyen enormemente a la polinización de las flores del huerto porque se alimentan de néctar y polen. Y además, los sírfidos son depredadores del pulgón, ¿qué más se puede pedir?

 

Polillas: también obtienen néctar de las flores para alimentarse, pero normalmente por la noche.

 

Avispas: además de que algunas especies de avispas son depredadores de insectos plaga de los huertos, son uno de los polinizadores a destacar, en especial en el caso de los higos.

 

Pájaros: hay aves que se alimentan de néctar y en especial podemos destacar a los colibríes, grandes aliados de los hortelanos para aumentar la polinización en su huerto. Además, las aves son nuestras aliadas a la hora de prevenir o combatir plagas de babosas, gusanos, orugas o pulgones.

 

 

Murciélagos: suelen ser polinizadores muy importantes principalmente en el caso de los árboles frutales.

 

 

 

 

 

 

 

 

BOSQUES COMESTIBLES


Un Bosque Comestible, no es en realidad más que una mejora, una reforestación como otras,  solo que empleando otros criterios a la hora de determinar la variedad, distribución y densidad de especies a utilizar, sus aprovechamientos posteriores, etc.

Consiste en que creemos o intentemos lograr un Agro-Sistema en equilibrio, rentable ambiental, social y económicamente, ya sea con repoblaciones de nueva implantación o como mejora a una floresta preexistente.

Se diseña de manera que pueda abastecernos en la medida de lo posible de alimentos y otros muchos productos útiles para su transformación en nuestro beneficio. Lo ideal es que la transformación de los recursos se lleve a cabo en las proximidades de la finca.

¿Por qué reforestar de esta manera?

Si tomamos como referencia el actual ritmo de deforestaciones provocadas por el hombre, los incendios, explotaciones mineras… comprobamos como.  millones de Hectáreas desaparecen periódicamente y no hay ningún dato que nos haga suponer un futuro cambio de tendencia.

Al contrario, el ritmo destructivo se acelera y también sus consecuencias.

Si hablas con expertos en muy diferentes materias, todos te dirán lo mismo: “es esencial reforestar, es básico, imprescindible, vital”.

Hace años, cuando ingresamos en la Comunidad Europea y comenzamos a percibir ayudas para la reforestación de tierras agrarias. muchos nos formamos de manera específica para ello. En aquellos Cursos, jornadas y Seminarios, hablábamos de fondos para la reforestación, fondos para la reposición de marras, primas compensatorias que duraban hasta 20 años….

Diseñábamos plantaciones seleccionando especies según las características de cada finca y eso estaba bien, pero faltaba algo.: nadie hablaba nunca de nuevas especies ni tan siquiera de los posibles aprovechamientos de las mismas plantas sugeridas en los distintos Anexos.

En realidad, se enfocó más como una manera de “quitarse de en medio” algunos cultivos existentes que convenía hacer desaparecer ante las nuevas políticas comunes de la Unión Europea en materia de agricultura. Los agricultores se perdían en un mar de burocracia y también se perdían las plantaciones ya que, pese a estar previsto un sistema de control de las reforestaciones, no resultaba muy efectivo.

Aun así, millones de Euros se quedaron sin solicitar ya que no se proponían alternativas reales ni existía un verdadero plan para el aprovechamiento de los posibles recursos que generarían las reforestaciones.

Los Bosques comestibles proponen una alternativa viable mediante reforestaciones mixtas en las que priman la conservación del suelo y la biodiversidad. De manera paralela, se le da máxima importancia a los posibles aprovechamientos según las especies empleadas.

En estos Agro-sistemas, se adjudica la explotación por especies y en un área determinada con la idea de mantener siempre el Bosque en las mejores condiciones posibles y hacer de ellos “cultivos” interesantes-

Lo normal, es repetir el mismo modelo de especies y aprovechamientos en fincas cercanas y con similares características climáticas, edafológicas, etc… de manera que resulta siempre más interesante el procesado de los recursos de varias explotaciones.

Según los distintos diseños, suelo emplear entre 8 y 12 especies arbóreas diferentes. Las densidades varían entre 150 y 1600 pies por hectárea.

Energías, Artesanías, Medicamentos, extractos, aceites, Esencias, biocarburantes, ganado, setas, frutos, caza, nuevas plantas, hortofruticultura, acuicultura, Bonos de CO2 y un sinfín de posibilidades de aprovechamientos que hacen a los Bosques Comestibles  una alternativa real de autoempleo para las personas que los gestionan. En cualquier caso podemos incluir un sinfín de elementos de los que beneficiarnos todos, de una manera directa o indirecta.

BOSQUE, HUERTA Y JARDÍN, TODO EN UNO.

Se trata de “reverdecer”, evitar la erosión y crear riqueza de verdad. Empleamos especies tanto Forestales como Hortícolas e incluso exóticas u ornamentales si el aprovechamiento y las condiciones lo aconsejan.

Es cierto que los trabajos se dificultan en un policultivo, por eso hemos de tener en cuenta las épocas del año en que han de realizarse los mismos según las especies utilizadas. Pero también es verdad que, al menos desde mi punto de vista se justifica sobradamente frente a las convencionales reforestaciones monovarietales que se olvidan “hasta dentro de x años”.

A ver si por fin los responsables se enteran de que la cosa no va así. Es necesario el empleo de las reforestaciones para proteger el suelo, crear empleo y hacer ambientalmente sostenible y viable su explotación. Las políticas no pueden basarse en “cubrir de verde” y “no tocar”. Los bosques deben ser dinámicos, con personas que los vivan, que los cuiden, los conozcan y los terminen admirando, comprendiendo y amando como algo propio. Esa es la manera de preservar e incluso incrementar nuestro patrimonio forestal.

Personalmente, creo que tiene sentido el hacer partícipes y beneficiarios reales a los ciudadanos y ciudadanas que viven el bosque como trabajadores, habitantes, visitantes o colaboradores. El método para hacerlo e implicar en la gestión y conservación a los habitantes de una zona, siempre funciona si hay buena fe.

UN EJEMPLO DE BOSQUE COMESTIBLE.

Un buen ejemplo de Bosque Comestible Mediterráneo es que a continuación trataré de describir. Ya estamos trabajando sobre fincas concretas para emplearlo en próximas reforestaciones en Almería, Tarragona, Badajoz y Argentina.

Consta este bosque (si bien, podemos y debemos realizar modificaciones según las fincas) de las siguientes especies:

Olivos, Almendros, Pistachos, Jatrophas, Ricinos,  Fresnos, Chopos, Paulownias, Pinos y distintos frutales en rodales.

Cada una de estas especies, nos proporciona uno o más recursos con los que obtener carburante, energía eléctrica, frutos, madera, aceites, esencias, nuevas plantas….

Se acompañan las especies de porte arbóreo con otras plantas complementarias, habitualmente aromáticas como el Romero, Tomillo,Lavanda, Santolina, etc…

Con los residuos vegetales generados, se elaboran fitosanitarios (Biol, Vermicompost…) para abonar y proteger nuestro Bosque Comestible del ataque de posibles patologías.

Cabe la posibilidad de que una vez transcurridos unos 20 años desde la reforestación se quieran eliminar las especies exóticas, es decir las Paulownias, los Pistachos y las Jatrophas…. Pero yo, particularmente y dadas las circunstancias, no soy tan “purista” y lo de arrancar árboles no va conmigo.

Una vez que la reforestación empieza a parecer un Bosque (a los 2-3 años) y los árboles están arraigados, es el momento de continuar añadiendo elementos nuevos al Perma-Sistema. Podemos incluir algunas gallinas, ovejas, colmenas, etc…

Hemos de tener muy en cuenta a la hora de incorporar nuevos habitantes vegetales o animales que nuestro Bosque Komestible es capaz de abastecerlo de alimento y agua y que no va a perjudicar a los elementos ya existentes.

Quisiera hacer hincapié en que, a pesar de ver aumentada la dificultad en su manejo, éste tipo de reforestaciones, resultan más rentables incluso produciendo menos. Esto es posible al ahorrar gran parte del dinero de fitosanitarios y abonos, la mano de obra para su aplicación y el carburante que tendríamos que emplear para llevar a cabo los distintos tratamientos.

Al tratarse de policultivos, la incidencia de plagas y enfermedades es mucho menor que si se tratara de una reforestación tradicional de las llevadas a cabo por la Administración, en las que se empleaba una sola especie. Esto último, afortunadamente hace unos años que empezó por fin a cambiar.

El hecho de procesar los recursos obtenidos en las proximidades de las fincas y reducir al mínimo la intermediación con los clientes, es también un factor determinante a la hora de evaluar la viabilidad de estas  innovadoras explotaciones.

Al mismo tiempo, podemos incluir una o varias zonas para la depuración de aguas procedentes de las viviendas u otras edificaciones existentes. Este tema lo abordaremos de manera más detallada en un próximo artículo.

LOS BOSQUES CREAN MIENTRAS QUE NOSOTROS SÓLO TRANSFORMAMOS

A estas alturas, espero que ya tengas clara la importancia que tienen los bosques para nuestra propia subsistencia y la de nuestros descendientes. Si hiciéramos una lista posiblemente no terminásemos nunca de citar las ventajas que supone un área reforestada frente a una zona desprovista de vegetación.

Su función como Sumidero de CO2, el asentamiento de especies silvestres, fijación de suelos, atracción de la lluvia, etc…justificarían por si solos la reforestación de millones de Has anualmente. Hectáreas que por otra parte debemos evitar que se sigan perdiendo.

Los Bosques deben ser siempre motivo de alegría y esperanza. En los lugares en los que desaparecen, al poco tiempo parece haber caído una terrible maldición: Hambrunas, sequías, desplazados, conflictos armados, miseria…

Quisiera terminar diciendo que creo firmemente que en los Bosques Comestibles se encuentran algunas importantes soluciones a los muchos problemas con los que nos enfrentamos a nivel sanitario, social y económico. Por tanto, es también nuestra obligación moral el aprender y poner en práctica éstas técnicas de Silvicultura Permacultural y dar así una oportunidad a las próximas generaciones.

Resulta fácil mirar hacia otro lado y culpabilizar siempre de todo a la “falta de voluntad política”. Pero eso “ya no cuela”, ¿de verdad pensamos que los políticos van a ser quienes solucionen algo de esto?.

Será mejor ponerse manos a la obra y empezar a “tirar” de nuestra propia voluntad si queremos cambiar las cosas.

Plantar un Bosque Comestible es quizá la forma más Directa, Divertida, Social, Estética y Multifuncional de aportar nuestro granito de arena en la resolución de los problemas ambientales.

Fuente: https://bosqueskomestibles.blogspot.com.es/